Crêpier / Crêpière
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Envie de nous rejoindre ? Situé à Paris et proche banlieue, les restaurants Paris-Breizh vous emmène en terre bretonne. Nos restaurants veulent casser les codes des crêperies traditionnelles, loin des photos de phares et proposer un cadre chaleureux et cosy, Retrouvez-vous dans un univers ou sans s'imposer le luxe se devine. Le crêpier est en charge de la réalisation des plats de la carte : les crêpes et galettes classiques et élabore les différents plats et salades d'accompagnement et les desserts. - Il fabrique les différentes pâtes utilisées (pâte de sarrasin, pâte de froment), prépare les garnitures salées et sucrées cuisinées - En cadence avec les commandes prises en salle, il tourne les crêpes et les galettes, qu'il garnit de l'accompagnement demandé. Il assure également l'élaboration des autres plats et desserts figurant sur la carte. - A la fin du service, il nettoie le matériel utilisé et les plaques chauffantes. Ses qualités principales : - Bon cuisinier - Bonne capacité à travailler en équipe - Rapidité d'exécution et résistance au stress - Connaissance et maîtrise impérative des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Attention poste en coupure. Le salaire[...]
